لسیتین یکی از مواد افزودنی است که در صنایع غذایی مختلف کاربرد دارد. ممکن است این سؤال برای شما پیش آید که لسیتین چیست و از چه منابعی به دست میآید؟ لسیتین نوعی بافت چربی زردرنگ است که از منابع گیاهی و حیوانی متعددی استخراج میشود. تخممرغ، آفتابگردان، دانههای ذرت، …
توضیحات بیشتر »