خرید شکلات سفید وانیلی 12 کیلویی ویژه کارگاه ها قنادی + طرز تهیه شکلات تخته ای

 شکلات سفید وانیلی 

شکلات سفید وانیلی نوعی شکلات  است با ترکیب شیر و وانیل که طرفداران زیادی دارد. ترکیب آن با شکلات قهوه ای نیز بی نظیر است.
شکلات سفید رنگ به همراه وانیل طعم بسیار لذیذی دارد. ترکیب رنگ و طعم عالی باعث استفاده گسترده آن در کارگاه های کیک و شیرینی پزی شده است.

ترکیبات شکلات سفید وانیلی

تفاوت های زیادی بین شکلات سفید و شکلات قهوه ای وجود دارد. از دانه های کاکائو برای تهیه شکلات سفید استفاده نمی شود.
با این حال، شکلات سفید طعم بسیار خوب و منحصر به فردی دارد.
درست کردن شکلات سفید نیز آسان است زیرا این محصول از ترکیب شکر، کره کاکائو، فرآورده های شیر، وانیل و ماده ای چرب به نام لسیتین تهیه می شود.
از نظر فنی، این محصول شکلاتی نیست، واقعاً طعم شکلاتی ندارد زیرا حاوی مواد جامد شکلاتی نیست.

ترکیبات :

کره کاکائو: در تهیه شکلات سفید از کره کاکائو استفاده می شود. این ماده  در واقع روغنی است که از دانه های کاکائو به دست می آید.
کره کاکائو زرد است، به همین دلیل است که شکلات سفید نیز طیف رنگی نزدیک به کره کاکائو دارد، اما کمی روشن تر است.

شیر خشک: برای تهیه شکلات سفید بهتر است از شیر خشک استفاده کنید، زیرا ممکن است استفاده از شیر مایع شکلات
به دست آمده را سفت نکند و خوب فرم نگیرد.

شیرین کننده: می توانید از شکر یا پودر قند برای شیرین کردن شکلات سفید استفاده کنید.

وانیل: استفاده از وانیل در تهیه شکلات سفید اختیاری است و طعم آن را بهتر می کند.

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””] شکلات سفید وانیلی ، سفید رنگ است و همین رنگ زیبا باعث استفاده گسترده از آن در کارگاه های کیک و شیرینی پزی شده است.[/box]

کاربرد شکلات سفید وانیلی

با استفاده از این شکلات می توانید دسرها و شیرینی های بی نظیری درست کنید و اگر از آن دسته افرادی هستید که به تهیه شیرینی ها و دسرهای مختلف علاقه دارید، می توانید با استفاده از شکلات سفید و یک دسر خوشمزه برای خود یا خانواده تان تنوع ایجاد کنید.شکلات روکش وانیلی سفید، مناسب مصرف مستقیم یا ذوب برای تزئین و پوشاندن انواع کیک و شیرینی و بستنی است. ترکیب شکلات سفید و قهوه ای نیز بی نظیر است و می توانید با ترکیب این دو نوع شکلات دسرهای مختلفی درست کنید و از خواص بی نظیر و طعم بسیار خوب آنها بهره مند شوید.
از آنجایی که شکلات سفید به راحتی تهیه می شود، می توانید از آن برای تهیه شیرینی ها و دسرهای خوشمزه استفاده کنید.
همچنین شکلات وانیلی سفید  یک دسر سالم محسوب می شود و برای کودکان نیز مناسب است.

علت  روشن بودن شکلات سفید

شکلات سفید حاوی کره کاکائو است که ماده ای بی رنگ است. زیرا رنگ قهوه ای فقط در هنگام برشته کردن ایجاد می شود،
زمانی که مواد جامد کاکائو که در شکلات سفید وجود ندارد، با کره مخلوط می شوند. این محصول از کره کاکائو با ترکیب شکر، شیر، خامه و طعم دهنده وانیل تهیه شده است.
رنگ روشن این گیاه می تواند جذابیت و ویژگی های زیبایی شناختی مطلوبی را به دسرها اضافه کند.
استفاده بیش از حد از افزودنی های شیرین یا شیری بر عطر ماندگار شکلات واقعی که کره ایجاد می کند غلبه می کند و به طور موثر آن را به چیزی غیر از شکلات تبدیل می کند.
کارشناسان توصیه می کنند دسرهای حاوی این محصول باید سرد سرو شوند، زیرا شیرینی و چربی شدید شکلات سفید را کاهش می دهد. هنگام استفاده از این محصول در پخت و پز، مانند کلوچه، باید از آن در قطعات بزرگ استفاده کرد تا طعم آن حفظ شود.
اگر می خواهید از شکلات سفید ذوب شده استفاده کنید، ممکن است آن را برای مدت کوتاهی در مایکروویو به ذوب کردن آن روی آب داغ ترجیح دهید.

قیمت شکلات سفید وانیلی کیلویی

قیمت شکلات سفید به عوامل مختلفی از جمله سطح کیفی شکلات و وزن درخواستی مشتری بستگی دارد. این شکلات مانند شکلات های تخته ای و شکلات های تلخ و سایر شکلات های خوش طعم در بازار بسیار پرطرفدار است به همین دلیل تولید کنندگان زیادی از آن استفاده می کنند.
افرادی که به تولید کیک، کلوچه، شیرینی و دسرهای مختلف مشغول هستند، می توانند با تهیه چیپس شکلاتی سفید وانیلی، محصولات خود را تزیین کنند.
عوامل متعددی بر قیمت عمده فروشی شکلات تخته ای سفید وانیلی تاثیر می گذارد که برخی از آنها شامل شرکت تولید کننده شکلات تخته ای، مواد اولیه مصرفی در آن، فرآیند تولید و … می باشد که به طور کلی محتویات محصول و سطح کیفی آن  تاثیر زیادی بر روی  قیمت آن می گذارد. شرکت ما یکی از ارائه دهندگان پیشرو شکلات تخته ای وانیلی با کیفیت بالا و قیمت های مناسب است.
در صورت تمایل به خرید عمده شکلات تخته ای می توانید این محصول را در مدل وانیلی و مدل های مختلف دیگر از جمله کاکائویی سفارش دهید.
نحوه خرید یکی از مهم ترین عواملی است که بر قیمت شکلات چیپسی وانیلی تاثیر می گذارد. روش خرید جزئی یا عمده به معنای خرید با قیمت کمتر یا بیشتر است.
در صورت سفارش محصول به صورت جزئی یا تکی، قیمت با نرخ تک به فروش می رسد و بالعکس، خرید عمده با قیمت عمده و کمتر همراه خواهد بود.

خرید شکلات سفید وانیلی کیلویی

شکلات تخته ای وانیلی در کارتن های 12 کیلوگرمی به فروش می رسد که هر کارتن حاوی 1 یا 3 کیلوگرم شکلات است. وزن هر تخته شکلات به نظر و خواسته مشتری بستگی دارد. اما در کل هر کارتن 12 کیلو وزن دارد. بنابراین برای خرید شکلات تخته ای وانیلی معیار خود را شکلات های یک یا سه کیلویی قرار دهید.
از آنجایی که تولیدکنندگان از شکلات تخته ای به وفور استفاده می کنند، با وزن بالا خریداری می شود که در هر بسته 3 کیلو در نظر گرفته می شود.
در حال حاضر این شکلات تخته ای در مدل وانیلی موجود است و تولیدکنندگان محترم می توانند آن را به صورت آنلاین سفارش داده و پس از چند روز محصول سفارشی خود را دریافت کنند.
به این ترتیب شکلات تخته ای وانیلی در بسته بندی استاندارد و در شرایط مناسب عرضه می شود.

دستور العمل درست کردن شکلات تخته ای وانیلی در منزل

برای ساخت و طرز تهیه شکلات تخته ای وانیلی در منزل می توانید طبق دستور العمل زیر انجام داده و به راحتی در منزل از شکلات تخته ای وانیلی لذا ببرید:

شکلات تخته ای وانیلی

مواد تشکبل دهنده:
کره کاکائو یا روغن سی بی اس به مقدار 100 گرم
50 گرم پودر کاکائو – True Dark
50 گرم شکر مخلوط شده  برای بهترین نتیجه.
2 دانه وانیل (دانه شده)
این دستور را می توان به راحتی با سایر گیاهان، چای و ادویه جات ترشی جات دم کرد.

پیشنهادهای جایگزین پودر کاکائو:

روش طرز تهیه شکلات تخته ای وانیلی خانگی:

بن ماری آماده کنید.
در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، کره کاکائو و دانه های وانیل را اضافه کنید.
روی بن ماری کاملاً با دمای 42 درجه سانتیگراد ذوب می شود.
پس از رسیدن به دمای مناسب، اجازه دهید خنک شود و حداقل 1 ساعت دم بکشد. (کره کاکائو یا روغن سی بی اس ممکن است سفت شود، خوب است. فقط باید دوباره تا دمای 42 درجه سانتیگراد ذوب شود) این اجازه می دهد تا طعم وانیل قوی تری از بین برود.
وقتی وانیل دم کرد و کره کاکائو به دمای مناسب رسید پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید.
کاملاً مخلوط کنید تا نرم شود و هرگونه توده از بین برود (بهترین حالت با مخلوط کن دستی). مراقب باشید هوای زیادی وارد مخلوط نکنید.
هنگامی که مخلوط مخلوط شد و یک مخلوط سیال صاف شد، بررسی کنید که دما به 31-32 درجه سانتیگراد کاهش یابد. اگر دما هنوز خیلی گرم است، مخلوط شکلات را هم بزنید تا دمای مناسب به دست آید.
در قالب های آماده شکلات تخته ای بریزید.
بگذارید در دمای خنک کاملاً ببندد. (نکته: اگر عجله ندارید، بگذارید در یخچال بماند).