تولید، قیمت و خرید کاکائو سفید شیری تخته ای قنادی
تولید، قیمت و خرید کاکائو سفید تخته ای قنادی
کاکائو سفید تخته ای یکی از انواع شکلات های سفید تخته ای می باشد که از درصد بالای کاکائو در آن استفاده شده است. این محصول از کره کاکائو تهیه شده است. در واقع، محتوای آن با شکلات معمولی متفاوت است، زیرا حاوی ذرات بدون چربی دانه کاکائو نیست. به همین دلیل، عمدتا حاوی آنتی اکسیدان های موجود در دانه های کاکائو و کافئین نیست. این شکلات با افزودن شکر و شیر به کره کاکائو تهیه می شود و از وانیل یا طعم های دیگر نیز ممکن است در آن استفاده شود.
تفاوت شکلات و پودر کاکائو
ابتدا قصد داریم تفاوت شکلات و کاکائو را به شما معرفی کنیم. همچنین توضیح می دهیم چه زمانی بهتر است از شکلات استفاده کنیم و چه زمانی از کاکائو استفاده کنیم. با ما همراه باشید:
پودر کاکائو از فرآوری و آسیاب کردن دانه های درخت کاکائو در دمای بالا به دست می آید که در یکی از مراحل اصلی این فرآیند تقریباً تمام روغن آن (معروف به کره کاکائو) از آن خارج می شود تا محصول نهایی کاملا طبیعی باقی بماند.
از طرفی پودر شکلات آخرین محصول دانه های کاکائو است که پس از تبدیل شدن به پودر کاکائو با افزودن کره کاکائو به همراه مواد افزودنی دیگر مانند شکر و شیر ایجاد می شود و پس از به دست آوردن پودر شکلات در تولید انواع شکلات استفاده می شود.
با مقایسه این دو می توان گفت پودر کاکائو به دلیل نداشتن کره کاکائو و شکر طعم تلخ تری نسبت به شکلات دارد و نمی تواند با شیرینی فریبنده شکلات رقابت کند. اما در عین حال محصول سالم تری است و با وجود اینکه چربی و کالری به مراتب کمتری دارد، سرشار از آنتی اکسیدان است.
چه زمانی از شکلات یا کاکائو استفاده کنیم؟
خب پاسخ این سوال با توجه به سلیقه افراد می تواند متفاوت باشد اما ما برای شما پیشنهاداتی داریم:
در دسرهای خامه ای، شکلات معمولا انتخاب بهتری است.
وجود کره کاکائو در شکلات لطافت خاصی را به بافت دسر شما می دهد. در دسرهایی مانند موس و پودینگ، آب شدن کره کاکائو در دهان می تواند تجربه فوق العاده ای را برای شما رقم بزند.
اما در کیک، شکلات و کاکائو دو تجربه متفاوت ایجاد می کنند.
کیک های کاکائویی معمولا طعم قوی تری از شکلات ارائه می دهند، زیرا با شکر و کره کمتر، طعم طبیعی کاکائو بیشتر حفظ می شود. از طرفی کیک های شکلاتی شیرین تر هستند و در موارد خاص مانند براونی که نیاز به شیرینی و چربی بیشتری نسبت به طعم واقعی کاکائو دارد، شکلات می تواند گزینه بسیار بهتری باشد.
متوجه شدیم که کاکائو و شکلات با وجود ریشه مشترک با یکدیگر متفاوت هستند و بزرگترین تفاوت آنها مربوط به افزودنی های شکلات است. اگرچه کاکائو از نظر آنتی اکسیدان های فراوان و سایر منابع غنی بهتر از شکلات است، اما به دلیل طعم تلخ آن در بین عموم مردم محبوبیتی ندارد. شکلات با بافت کره ای و شیرینی مست کننده ای که دارد یکی از پرمصرف ترین خوراکی های دنیا محسوب می شود و حتی بسیاری از ما به آن معتاد هستیم.
شکلات یا کاکائو تخته ای
قنادی
چیست؟
یکی از محبوب ترین خوراکی های شیرین، شکلات است که در سراسر جهان به روش های مختلف استفاده می شود و در شکل ها، رنگ ها و طعم های مختلف تهیه و تولید می شود. شکلات در انواع بستنی، کیک، شیرینی و بسیاری از غذاها استفاده می شود و بسیار محبوب است. علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، دارای خواص زیادی است و یکی از مواد غذایی انرژی زا به حساب می آید.
در گذشته از شکلات در انواع نوشیدنی ها استفاده می شد، اما امروزه به دلیل تنوع شکلات، نه تنها استفاده از شکلات زیاد شده، بلکه مصرف آن در محصولات دیگر نیز افزایش یافته است. شکل های مختلف شکلات استفاده از آن را افزایش می دهد. یکی از محبوب ترین انواع شکلات، شکلات تخته ای است. شکلات تخته ای
قنادی که به آن شکلات موزاییکی نیز می گویند که نوعی شکلات است که اغلب برای تزئین کیک و شیرینی استفاده می شود.
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]کاکائو سفید تخته ای یکی از انواع شکلات های سفید تخته ای می باشد که از درصد بالای کاکائو در آن استفاده شده است[/box]
- بیشتر بخوانید: شکلات چیپسی
انواع کاکائو سفید شیری تخته ای
شکلات در سراسر جهان بسیار محبوب است، اما وقتی صحبت از شکلات می شود، گزینه های مختلفی به ذهن می رسد. به قفسه های شکلات در فروشگاه ها نگاهی بیندازید و متوجه این موضوع خواهید شد. در واقع گزینه های زیادی وجود دارد که نمی توان دقیقاً گفت که اصطلاح شکلات به کدام یک اشاره دارد! در هر صورت کلمه شکلات می تواند به همه چیز اشاره داشته باشد، از شکلات های شیری شیرین گرفته تا شکلات های فوق تلخ 98 درصد! و گزینه های دیگر، ما تصمیم به معرفی تخته شکلات شیری داریم.
کاکائو سفید شیری تخته ای: آغاز یک دستاورد بزرگ!
شکلات سفید ریشه در دهه 1930 دارد. پس از اینکه یک شیمیدان هلندی راهی برای تهیه پودر شکلات از دانه های کاکائو پیدا کرد، جوزف فرای اولین شکلات سفید را ساخت. پس از آن، نام تجاری Cadbury شکلات تخته ای را در انگلستان فروخت. اما انقلاب بزرگ پس از اختراع شکلات شیری توسط دانیل پیتر رخ داد که سپس شرکت نستله را با دوستش هنری نستله تأسیس کرد. از آن زمان، شکلات تخته ای راه طولانی را طی کرده است، از تکامل طعم گرفته تا تغییرات در روش های کشاورزی و برداشت.
به جرات می توان گفت که شکلات تخته ای شیری یکی از محبوب ترین انواع شکلات تخته ای است. این نوع شکلات در واقع حاوی تنها 10 تا 40 درصد کاکائو به همراه شکر و شیر است. شکلات شیری بسیار شیرین تر از شکلات تلخ است و رنگ روشن تر و طعم شکلاتی کمتری دارد. با این حال، شکلات‌های شیری انتخاب خوبی برای پخت نیستند، زیرا ممکن است بیش از حد گرم شوند و کیفیت خود را از دست بدهند.
به غیر از کره کاکائو، شکلات سفید حاوی هیچ محصول کاکائویی دیگری مانند مایع شکلات یا پودر کاکائو و غیره نیست. شکلات تخته ای سفید واقعاً طعم شکلات ندارد، اما مانند وانیل نرم است. شکلات تخته ای سفید حاوی حداقل 20 درصد کره کاکائو، حداکثر 55 درصد شکر و حدود 15 درصد پودر شیر است.
گروه تولیدی بازرگانی سورن یکی از ارائه دهندگان پیشرو کاکائو سفید شیری تخته ای با کیفیت بالا و قیمت های مناسب است.
- بیشتر بخوانید: کرم کاکائو ویژه قناد
