کاربرد گوارگام در صنایع غذایی E412 | مرکز تامین گوارگام
کاربرد گوارگام در صنایع غذایی بسیار گسترده است. گوارگام نوعی ماده افزودنی خوراکی در صنایع غذایی محسوب می‌شود. این محصول با نام تجاری E412 شناخته‌شده است. این ماده علاوه بر صنایع غذایی در سایر صنعت‌ها مانند تولید لوازم‌آرایشی و بهداشتی و صنایع داروسازی نیز کاربرد دارد؛ اما ازآنجاکه بیشتر به‌عنوان ماده افزودنی خوراکی مورداستفاده قرار می‌گیرد؛ قصد داریم کاربرد این ماده را در محصولات غذایی برای شما بیان نماییم.
گوارگام چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟
قبل از هر چیز بهتر است اطلاعاتی درباره گوارگام در اختیار شما قرار داده شود. ممکن است سؤال بیشتر افراد این باشد که گوارگام چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟ این ماده از گیاهی به نام گوار گرفته می‌شود و نوعی فیبر غذایی محسوب می‌گردد. درواقع گوارگام نوعی غلظت دهنده طبیعی به محصولات غذایی محسوب می‌شود. این ماده غذایی به‌سرعت و راحتی در محصولات مختلف پخش و حل می‌شود. ازاین‌رو کاربرد گوارگام در صنایع غذایی متعدد و فراوان می‌باشد. به عبارتی گوارگام خیلی سریع در آب‌های سرد و گرم هیدراته می‌شود.
این افزودنی دارای غلظت‌های متفاوتی است. غلظت متفاوت این ماده بستگی به عوامل مختلفی دارد. برخی از عوامل دخیل در میزان غلظت دهی گوارگام عبارت‌اند از:
- مقدار زمان خیس خوردن گوارگام
- میزان سرعت پخش پودر گوارگام در محلول
- میزان PH گوارگام
- میزان رطوبت پذیری گوارگام و… .
مهم‌ترین کاربرد گوارگام در صنایع غذایی
همان‌طور که ذکر شد مهم‌ترین کاربرد گوارگام در صنایع غذایی E412 این است که به‌عنوان یک افزودنی طبیعی برای غلظت دهی استفاده می‌شود. ازاین‌رو در تولید مواد غذایی که دارای غلظت هستند؛ بیشترین کاربرد را دارد. گوارگام خاصیت ژل کنندگی دارد و در صنایع متعدد غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد. از مهم‌ترین کاربرد گوارگام در صنایع غذایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تولید بستنی
- تولید ژله
- تولید مربا
- تولید بیسکویت
- تولید شیرکاکائو و سایر شیرهای طعم دار
- تولید سس مایونز
- تولید ماکارونی
- تولید نوشیدنی
- تولید سوسیس
- تولید نان و… .
درواقع گوارگام نوعی چسباننده محصولات غذایی محسوب می‌شود. همچنین در تولید برخی محصولات برای حفظت رطوبت فیبر ماده غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
دریافت لیست قیمت گوارگام (j4)
پودر صمغ گوارگام در بسته‌بندی‌های مختلف و با نام‌های تجاری متعددی به فروش می‌رسد. این محصول دارای قیمت بالایی نیست. به همین دلیل نیز کاربرد گوارگام در صنایع غذایی زیاد می‌باشد. البته تمامی برندهای تجاری گوارگام دارای قیمت یکسانی نیستند.
میزان قیمت این محصول غذایی بستگی به عوامل متعددی دارد. برای دریافت لیست قیمت گوارگام (j4) می‌توانید به سایت‌های فروش آنلاین مراجعه کنید. همچنین از طریق تماس با نمایندگی‌های فروش گوارگام می‌توانید از آخرین قیمت این ماده غذایی مطلع شوید.
پودر گوارگام را از کجا تهیه کنیم؟ مرکز تامین (E412)
سؤالی که ذهن اکثر تولیدکنندگان مواد غذایی را به خو مشغول می‌کند این است که پودر گوارگام را از کجا تهیه کنیم؟ تا هم محصولی اصل و باکیفیت و هم با قیمت مناسب خریداری شود. [box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]بازرگانی سورن یکی از مراکز عرضه انواع مواد اولیه صنایع غذایی ازجمله پودر گوارگام می‌باشد E412 .[/box] محصولات این مجموعه دارای استانداردهای غذایی بوده و با بهترین درجه کیفی عرضه می‌شوند. بسته‌بندی محصولات سورن کاملاً مناسب بوده و هنگام حمل‌ونقل محصول دچار آسیب نمی‌شود. می‌توانید سفارش‌های خود را در کمترین زمان ممکن و از طریق تماس با واحد فروش ثبت نمایید.
